Взвешивание пищевых компонентов по закону Архимеда

Домашним кулинарам иногда нужно точно определить вес пищевого компонента до 0,5 кг. Обычным безменом этого не сделать — слишком велика погрешность. Совсем не обязательно приобретать дорогостоящие аптекарские весы, достаточную точность обеспечат простые самодельные (см. рис.), использующие в работе закон Архимеда. Помните, «тело, погруженное в жидкость,...». Попробуем перефразировать фразу из учебника, чтобы использовать ее на практике: «тело, погруженное в жидкость и не утонувшее в ней, вытесняет собой объем жидкости, вес которой равен весу плавающего тела».

Вода в объеме 10 мл весит 10 г. А так как объем жидкости можно определить обычной мерной кружкой, значит ее же можно использовать и как весы. Итак, для изготовления весов нам понадобится литровая мерная кружка, легкий, лучше пластмассовый стакан, сделанный, например, из полиэтиленовой бутылки из-под лимонада, и... обычная вода.

Мерную кружку лучше тоже сделать из прозрачной пластиковой бутылки, немного большего диаметра, чем внутренний стакан. Приклейте к ней снаружи полоску лейкопластыря и проградуируйте шкалу. Для этого обозначьте нулевую отметку на некотором расстоянии от дна и, наливая каждый раз по 50 мл, отмечайте шариковой ручкой деления и записывайте цифры (см. рис.). Поместите стакан внутрь мерной кружки и налейте в нее столько воды, чтобы стакан всплыл, а уровень воды оказался напротив нулевой отметки на шкале. Весы готовы.

Кладите или насыпайте взвешиваемый компонент в стакан, а уровень воды точно укажет его вес. При взвешивании необходимо следить за тем, чтобы стакан не оперся на дно или стенки мерной кружки.